a cura di Tiziana M.P. Cattaneo – CREA, Centro di Ricerca Ingegneria e Trasformazioni agroalimentari, sede di Milano Negli ultimi anni CREA si è focalizzato sulla ottimizzazione di processi di trasformazione in laboratorio, che vedono l’impiego di energie alternative, quali
Dal laboratorio alle imprese: monitoraggio di processo
